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米こうじ 生こうじ 1000g 国産米使用【おいしい米こうじ(生)】1000g 国産米100%使用!

   

 


 

 


国産米100%による生麹です。

麹が出来て直ぐ 麹本来の風味を逃さず冷凍してあります。

甘酒に、味噌作りに、生麹を利用してみませんか? ■使用期限 出荷日より3か月 ■保存方法 冷凍で保存して下さい。

■使用方法 ご使用になる数時間前に冷凍庫から取りだし、常温にて自然解凍させて下さい。

(季節により解凍時間が異なり ますが、粒がほぐれるようになる状態を目安として下さい。

)商品名 糀屋三左衛門の生麹(米) 商品説明 創業室町時代、老舗種麹メーカーによる米麹です。

米麹用としてふさわしい国産米を100%使用。

甘酒、味噌作りに適した米麹です。

出来上りは冷凍タイプ。

麹の風味を逃さず、直ぐに冷凍しているので、風味そのまま。

麹の酵素もしっかり生きています。

使用菌株 種麹メーカーだから、麹菌株選びから拘りました。

それは、麹の色が真っ白に仕上がる白色胞子菌。

白色菌だから、この麹を使った甘酒や塩麹は、よりきれいな白に仕上がります。

もちろん、味噌用としても、糖化酵素のアミラーゼ活性が高く、家庭で使う生麹として最適な菌株です 内容量 1000g 原材料 国産米 100%使用  保存方法 冷凍庫(0℃以下)で保存 賞味期限 3ヶ月(出来るだけ早くお使い下さい) 配送方法 クール便 製造元 株式会社ビオック(株式会社糀屋三左衛門の製造工場です。

  • 商品価格:1,080円
  • レビュー件数:64件
  • レビュー平均:4.67(5点満点)

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